Caramel Beurre Salé
Découvrez notre recette irrésistible de caramel au beurre salé fait maison ! Plongez dans l'onctuosité et la douceur de ce délicieux caramel, alliant la richesse du beurre salé à la note sucrée et légèrement salée. Parfait pour accompagner vos desserts préférés, crêpes, glaces ou tout simplement pour une petite gourmandise. Essayez notre recette facile à réaliser et régalez-vous avec ce véritable délice sucré-salé !
Desserts
Ingrédients
Crème fraîche liquide
Beurre demi-sel
Sucre en poudre
Préparation
- Faire cuire 160g de sucre en poudre dans une casserole pour obtenir un caramel à sec et jusqu'à ce que le sucre devienne liquide
- Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer 20cl de crème liquide
- Dès que le sucre est transformé en caramel, retirer la casserole du feu et ajouter délicatement une partie de la crème chauffée précédemment
- Remuer vivement et incorporer le reste de la crème petit à petit
- Quand il n'y a plus de bouillon, ajouter 80g de beurre demi-sel et remuer à nouveau jusqu'à consistance d'une crème. Attention, ne pas se brûler en versant la crème !
